Замшевий спрей Velvet Spray V31b, V31b-1 Темно-синій
100 мл, 250 мл
Замша додає елегантної та виразної текстури поверхням тортів у шоколаді та індивідуальних тортів, а також невеликим декоративним елементам. Як готовий продукт, вона прискорює процес декорування. Незамінний продукт у сучасній кондитерській справі. Виготовлена з неазо (без AZO) та натуральних барвників.
Застосування
Ідеально підходить для декорування шоколадних поверхонь, тортів та окремих порцій.
Дозування
Склад
пропелент: E943a, E944, E943b; какао-масло, барвники: карбонат кальцію E170, кармінова кислота E120, блискучий синій E133; емульгатор: соєвий лецитин E322; антиоксидант: екстракт розмарину E392.
Технолог радить
Пам’ятайте, що замшу потрібно помістити в ємність з водою з максимальною температурою 40°C. Якщо продукт рідкий, можна починати його нанесення. Наносьте продукт на добре охолоджені поверхні з відстані приблизно 25-35 см під витяжкою або відповідним укриттям. Замшу можна наносити шарами. Дайте висохнути перед нанесенням наступного шару. Після використання торт або прикрасу одразу поставте в холодильник. Зберігайте продукт у сухому, затіненому місці при кімнатній температурі.
