Замшевий спрей Velvet Spray V12b, V12b-1 Бордовий
100 мл, 250 мл
Замша додає елегантної та виразної текстури поверхням тортів у шоколаді та індивідуальних тортів, а також невеликим декоративним елементам. Як готовий продукт, вона прискорює процес декорування. Незамінний продукт у сучасній кондитерській справі. Виготовлена з неазо (без AZO) та натуральних барвників.
Застосування
Ідеально підходить для декорування шоколадних поверхонь, тортів та окремих порцій.
Дозування
Склад
пропелент: E943a, E944, E943b, какао-масло, білий шоколад (цукор, какао-масло, молоко, емульгатор: соняшниковий лецитин E322, ароматизатор ванілі), барвники: кармінова кислота E120, оксид заліза E172; рослинна олія, емульгатор: полігліцерол полірицинолеат E476, антиоксидант: екстракт розмарину E392.
Технолог радить
Не забудьте помістити замшу в ємність з водою максимальної температури 40°C. Якщо засіб рідкий, можна починати його нанесення. Наносьте засіб на добре охолоджені поверхні з відстані приблизно 25-35 см під витяжкою або відповідним укриттям. Замшу можна наносити шарами. Дайте висохнути перед нанесенням наступного шару. Після завершення негайно поставте торт або прикрасу в холодильник. Зберігайте продукт у сухому, затіненому місці за кімнатної температури.
