Замшевий спрей V18b-N, V18b-N-1 Бебі Рожевий
100 мл, 250 мл
Замша додає елегантної та виразної текстури поверхням тортів у шоколаді та індивідуальних тортів, а також невеликим декоративним елементам. Як готовий продукт, вона прискорює процес декорування. Незамінний продукт у сучасній кондитерській справі. Виготовлена з неазо (без AZO) та натуральних барвників.
Застосування
Ідеально підходить для декорування шоколадних поверхонь, тортів та окремих порцій.
Дозування
Склад
propellant: E943a, E944, E943b; cocoa butter, colours: calcium carbonate E170, carminic acid E120; emulsifier: polyglycerol polyricinoleate E476; antioxidant: rosemary extract E392.
Технолог радить
Пам’ятайте, що замшу потрібно помістити в ємність з водою з максимальною температурою 40°C. Якщо продукт рідкий, можна починати його нанесення. Наносьте продукт на добре охолоджені поверхні з відстані приблизно 25-35 см під витяжкою або відповідним укриттям. Замшу можна наносити шарами. Дайте висохнути перед нанесенням наступного шару. Після використання торт або прикрасу одразу поставте в холодильник. Зберігайте продукт у сухому, затіненому місці при кімнатній температурі.
