Агар-агар
20 г, 150 г
доступний у формі порошку. Використовується, наприклад, як замінник желатину у виробництві желе. Підходить для веганів.
Застосування
Веганський замінник желатину, що використовується для желе, мусів, жувальних цукерок, глазурі, джемів, глазурі тощо. Гелеутворююча здатність: > 850 г/см3. Температура гелеутворення: 37°C ±5°C
Дозування
8-12 г агару на 1 кг маси
Склад
Агар Е406
