Pektyna NH
40g, 100g
Nasza Pektyna NH to 100% pektyna, bez wypełniaczy! Pektyna NH to zagęstnik i stabilizator pochodzenia naturalnego, roślinnego. Pozyskiwana z owoców cytrusowych i jabłek. Zastępuje żelatynę. Srawdzi się w wegetariańskich i wegańskich ciastach i deserach. Coraz częściej zastępuje tradycyjne żelatynowe żelki w tortach i monoporcjach. Pozostaje gładka i elastyczna, jednocześnie miękka. Nie traci swoich właściwości podczas gotowania. Jest termoodwracalna, a jednocześnie poza lodówką pozostaje stabilna.
Zastosowanie
Do galaretek, musów, żelków, glazur,
dżemów, polew, itp.
Dozowanie
8-16g
pektyny na 1kg masy
Skład
Pektyna amidowana E440(ii) niskometylowana,
dekstroza
