Naturalny barwnik w proszku Vegeroselle
15g, 20g
Naturalne barwniki inspirowane kolorami owoców, przeznaczone do pracy z masą cukrową, lukrem królewskim, kremem śmietanowym, biszkoptem. Mogą być również użyte w napojach, galaretkach, dżemach i wielu innych produktach na bazie wody.
Zastosowanie
Przed bawieniem rozrób barwnik w małej ilości masy, dokładnie wymieszaj, aby nie było cząsteczek barwnika – możesz użyć miksera lub łopatki silikonowej. Następnie wprowadź w resztę masy. Przychowywać w suchym i zacienionym miejscu, ponieważ są wrażliwe na światło i wilgoć.
Dozowanie
05.2. 0,03g/kg; 05.4. 0,1g/kg
Skład
barwniki: Betanina E162, Kurkumina E100, substancja zagęszczająca: skrobia modyfikowana E1450; maltodekstryna, substancja przeciwzbrylająca: ditlenek krzemu E551, emulgator: polisorbat 80 E433, substancja przeciwutleniająca: ekstrakt z rozmarynu E392.
Technolog radzi
Pamiętaj o rozrobieniu barwnika w małej ilości masy przed dodaniem do reszty masy.
