Barwnik w żelu WSG-016 Brzoskwiniowy
35g
Barwnik żelowy charakteryzujący się dobrą siłą barwiącą i głębokim nasyceniem koloru.
Zastosowanie
Szczególnie polecane do barwienia masy cukrowej oraz marcepanu.
Dozowanie
wyroby cukiernicze – 1,6g/kg, kat. 05.4 Dekoracje, powłoki – 4,4g/kg.
Skład
gliceryna E422, syrop glukozowy, woda, substancja zagęszczająca: modyfikowana
skrobia kukurydziana E1422, barwniki: tartrazyna E102, czerwień koszenilowa E124, aromat, substancje konserwujące: sorbinian potasu E202, regulator kwasowości: kwas cytrynowy E330.
Technolog radzi
Pamiętaj, aby przed każdym użyciem wymieszac barwnik. Przed dodaniem kolejnej porcji dokładnie wymieszaj masę, aby sprawdzić wybarwienie. Możesz również zrobić próbę koloru w mniejszej ilości masy.
