Barwnik COCOA BUTTER na bazie tłuszczu kakaowego CB-061 Violet
100 ml
Barwnik na bazie tłuszczu kakaowego, przeznaczone do barwienia czekolady, czekoladek, pralin, mas tłustych oraz kremów.
Zastosowanie
Barwniki COCOA BUTTER przystosowane są do bezpośredniej pracy z masłem kakaowym. Po rozpuszczeniu moga być nakładane pistoletem oraz stosowane jako farba do malowania pralin i form. Barwniki spożywcze COCOA BUTTER doskonale rozpuszczają się w tłuszczach, a zatem są idealne do barwienia czekolady, mas czekoladopwych i innych mas na bazie tłuszczu.
Dozowanie
05.2. 10 g/kg
05.4. 16 g/kg
Skład
tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyna sojowa E322, barwniki: kwas karminowy E120, błękit brylantowy E133; przeciwutleniacz: ekstrakt z rozmarynu E392.
Technolog radzi
Produkt podgrzej w kąpieli wodnej lub nad parą i dokładnie wymieszaj przed każdym użyciem. Najlepsze efekty osiągniesz, rozgrzewając produkt do temperatury 30-33 ®C.
